A vitamina C (ácido ascórbico) pertence ao grupo classificado como hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água. Não é produzida pelo corpo humano, por isso deve estar presente nos alimentos ingeridos. O ácido ascórbico é essencial, porque não é possível sintetizá-la ou armazená-la.
Ela pode ser encontrada nos alimentos, principalmente nos cítricos. As principais fontes são:
Frutas, geralmente cítricas: abacaxi, acerola, goiaba, laranja, limão, tangerina, kiwi, caju e morangos.
Legumes e verduras: pimentão, rúcula, alho, cebola, repolho, espinafre, tomate, brotos de verduras, agrião e alface.
As recomendações para o consumo de vitamina C são variáveis e devem ser ajustadas de acordo com a rotina e a intensidade dos exercícios praticados. Por isso, é fundamental seguir as orientações do seu nutricionista para que as carências e excessos sejam evitados.
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